Vins Non spécifié Saint Étienne de Fontbellon - Cabernet Sauvignon - 2009

Avis Viniou

Le Saint Étienne de Fontbellon 2009 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône en France. Ce millésime, à base de Cabernet Sauvignon, révèle toute la richesse et la structure du cépage, sublimée par un terroir unique. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiés, la Vallée du Rhône est reconnue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, qui offrent des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Saint Étienne de Fontbellon, bien qu'ayant une renommée plus discrète, est apprécié pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à exprimer la typicité de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge charpenté, optez pour des plats tels qu’un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau en croûte d'herbes. Les arômes de fruits rouges et de notes épicées du vin se marieront harmonieusement avec ces mets, rehaussant l'expérience gustative. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois apporteront également une belle complémentarité aux saveurs de ce Cabernet Sauvignon.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense. Portez ensuite le verre au nez pour ressentir les arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa longueur en fin de bouche, témoignant de son potentiel de vieillissement.