Vins Non spécifié Les Vins de Vienne - Taburnum - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Taburnum" de 2021, produit par Les Vins de Vienne, est un blanc sec originaire de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône en France. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin est probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que la Marsanne ou la Roussanne, qui offrent des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat particulièrement favorable, combinant des périodes de chaleur modérée et des précipitations suffisantes pour assurer une maturation optimale des raisins. Les Vins de Vienne, réputé pour son respect des traditions et ses innovations vinicoles, contribue à perpétuer la réputation d'excellence de cette région au terroir diversifié, qui conjugue influence méditerranéenne et sols variés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des mets délicats tels qu'un filet de poisson en sauce citronnée, des noix de Saint-Jacques ou une quiche aux poireaux. Les saveurs subtiles de ce blanc se marieront également parfaitement avec des fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert légèrement affiné. Pour une expérience gustative locale, vous pouvez miser sur des spécialités lyonnaises comme les quenelles de brochet.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Taburnum", servez-la légèrement rafraîchie entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes floraux et fruités délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les subtils parfums de fleurs et fruits blancs, puis laissez-vous séduire par sa finesse et son équilibre en bouche, caractéristique des vins blanc de la Vallée du Rhône.