Avis Viniou
Le Domaine Grangeneuve propose ici une cuvée Les Dames Blanches du Sud 2023. Ce vin blanc sec de la Vallée du Rhône provient d'un assemblage soigneusement choisi de cépages typiques de la région, tels que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre harmonieux, résultant d'une vinification respectueuse qui cherche à exprimer toute la richesse aromatique du terroir.
La Vallée du Rhône est réputée pour ses vins diversifiés et de qualité, grâce à son climat méditerranéen favorable, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux marnes sableuses, ce qui confère aux vins une véritable complexité. L'important héritage viticole de cette région est lié aux échanges culturels et commerciaux qui se sont succédé au fil des siècles.
Pour sublimer la cuvée Les Dames Blanches du Sud, privilégiez des accords avec des plats légers et délicats. Par exemple, ce vin accompagnera à merveille un filet de poisson grillé avec une sauce au beurre blanc, ou bien un risotto crémeux aux asperges. Vous pouvez aussi le servir avec une tarte salée à la ricotta et aux herbes fraiches. Les plats régionaux comme la bouillabaisse mettront également en valeur sa vivacité et son caractère fruité.
Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. N'hésitez pas à l'aérer légèrement avant de le déguster pour permettre aux parfums de se révéler pleinement. Les amateurs apprécieront sa belle longueur en bouche qui laisse une empreinte délicate et persistante.
