Vins Non spécifié Domaine Guelet - Désir - 2014

Avis Viniou

Le vin Cuvée Désir 2014 du Domaine Guelet est un rouge puissant et expressif issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Bien que les détails précis concernant l'appellation et les cépages ne soient pas spécifiés, on peut supposer qu'il s'agit d'un assemblage typique de la région, probablement composé de Syrah, Grenache, et possiblement Mourvèdre. Le millésime 2014 a offert des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, suivi de pluies judicieuses juste avant la récolte, ce qui a permis de produire des vins bien équilibrés avec une belle concentration aromatique. La vinification pourrait avoir fait usage d'une macération prolongée pour extraire des tanins robustes et des arômes riches de fruits noirs et d'épices.

La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, riche d'une histoire remontant à l'époque romaine. Le climat y est principalement méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant une bonne maturité des raisins. Les sols variés de la région, composés de galets roulés, de calcaires et de granits, ajoutent de la complexité aux vins.

Pour accompagner cette Cuvée Désir, il est conseillé de se tourner vers des plats robustes et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf bourguignon ou un cassoulet sont de merveilleux alliés pour ce type de vin. En choisissant des mets régionaux, un civet de sanglier ou un magret de canard se marieront à la perfection avec les notes généreuses et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'adoucir. Cela garantira une dégustation optimale, révélant toute la profondeur et la richesse de ce millésime 2014.