Vins Non spécifié Louis Latour - Grand Ardèche Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Grand Ardèche Chardonnay 2022 du domaine Louis Latour est un exemple raffiné et élégant de ce que la région de l'Ardèche peut offrir. Bien que ce vin ne provienne pas directement d'une appellation spécifique de la Vallée du Rhône, il porte néanmoins l'empreinte de la région. Le Chardonnay, unique cépage de ce vin, offre une complexité fruitée et florale avec des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d'une subtile note boisée due au passage en fût de chêne, typique des pratiques de vinification de Louis Latour. Le millésime 2022, particulièrement favorable en termes de climat dans la région, a permis une belle concentration aromatique.

La région de l'Ardèche, bien que souvent en marge des célèbres appellations de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les sols argilo-calcaires sont idéaux pour le développement de la vigne, offrant au Chardonnay ses belles notes minérales et une agréable fraîcheur.

Pour sublimer ce Chardonnay 2022, optez pour des accords classiques tels qu'un poisson blanc grillé ou une volaille rôtie, qui mettront en valeur la rondeur et l'équilibre du vin. Pour les amateurs de cuisine régionale, un fromage de chèvre d'Ardèche ou un gratin dauphinois sauront aussi flatter ses saveurs délicates.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C afin de révéler toute sa richesse aromatique. Ce vin a le potentiel de se bonifier légèrement avec 2 à 3 ans de garde, mais il peut également être apprécié dès à présent pour sa vivacité et son caractère.