Vins Non spécifié Domaine de sylphes - 50 rangs - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Sylphes, niché au cœur de la Vallée du Rhône, nous présente sa cuvée "50 rangs" 2023, un vin blanc au caractère typique de cette région réputée pour ses vins de qualité. Les vins blancs du Rhône sont souvent élaborés à partir de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, offrant des arômes floraux et fruités. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée ici, le terroir rhodanien est connu pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen, favorisant une belle maturité des raisins. Le Domaine de Sylphes, avec son savoir-faire, allie tradition et innovation pour mettre en valeur les richesses de son terroir.

Pour sublimer cette cuvée "50 rangs", nous vous suggérons de l'accompagner de poissons grillés, de volailles en sauce crème ou de fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Les plats à base de fruits de mer, comme une bouillabaisse, révèleront également son potentiel aromatique. Pour un accord régional, optez pour une tarte à la brandade de morue ou une salade lyonnaise, qui accentueront la fraîcheur et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le frais, autour de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante puis aérer le vin pour libérer ses arômes. Au nez, recherchez les notes florales et fruitées. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, révélant une finale persistante. N'hésitez pas à le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour une plus grande expression.