Avis Viniou
Le Domaine Coulet propose avec sa "Cuvée 1" un vin rouge intrigant de l'année 2024, issu de la Vallée du Rhône, une région célèbre pour ses vins robustes et expressifs. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié pour cette cuvée, il est fort probable qu'il s'agisse de types traditionnels de la région tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Ces cépages sont souvent reconnus pour leurs arômes de fruits rouges et noirs, leurs touches épicées et une bonne structure tannique. La mention "bio" souligne que ce vin est produit selon des pratiques respectueuses de l'environnement, renforçant encore son attrait.
La Vallée du Rhône, riche en histoire viticole, s'étend sur deux grandes zones : le nord et le sud. Le climat y est varié avec un contraste entre la partie septentrionale plus fraîche et la méridionale, plus chaude et ensoleillée, favorisant la diversité des cépages. Les sols, allant du granit au nord aux galets roulés au sud, apportent une complexité unique aux vins de cette région. Cette richesse géologique et climatique est à l'origine de vins puissants et aromatiques, mondialement appréciés.
Pour un accord mets-vins idéal, la Cuvée 1 du Domaine Coulet se mariera parfaitement avec une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Le caractère épicé et fruité de ce vin rouge valorisera également des plats plus complexes tels qu’un magret de canard aux cerises ou un filet mignon en croûte.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de faire ressortir ses arômes et de profiter pleinement de sa structure tannique. Pensez à décanter ce vin pendant une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer et d'exprimer toute sa richesse aromatique.
