Avis Viniou
Le Clos Bellane Cuvée Les Echalas 2015 est un vin rouge provenant de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins robustes et charpentés. Ce vin particulier, bien qu'il n'appartienne pas à une appellation spécifique, se distingue par une vinification soignée qui révèle toute la richesse de son terroir. La cuvée de 2015 est notable pour son année de vendange, parfois complexe dans certaines régions, mais qui a offert un potentiel intéressant pour les vins du sud de la France. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, couplé à des sols souvent composés de galets roulés ou d'argiles, confère à ce vin une profondeur et une intensité aromatique particulières.
La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine. Ce secteur bénéficie de conditions climatiques idéales pour la viticulture, avec un soleil généreux et le mistral, un vent qui assainit les vignes et prévient les maladies. Le sol se distingue par sa diversité, allant des terrasses caillouteuses du nord aux argiles rouges du sud.
Pour accompagner le Clos Bellane Cuvée Les Echalas 2015, optez pour des plats qui sauront révéler sa structure et ses arômes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence sera parfait, permettant aux saveurs du vin de se lier harmonieusement aux notes herbacées du plat. Les plats traditionnels de la région, comme une daube provençale ou un gigot d'agneau, se marient également très bien avec ce type de vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Il peut être intéressant de le carafer une heure à l'avance pour laisser les arômes se déployer pleinement.
