Avis Viniou
Le Domaine Rhone 2 Vallées nous propose avec sa Cuvée N°9 de 2017 un vin rouge séduisant et complexe. Ce vin est issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses cépages variés et ses vins de caractère. Bien que les informations spécifiques sur l'assemblage ne soient pas détaillées, les vins de cette région utilisent fréquemment des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. La vinification de ce rouge sec, même sans particularité définie ici, respecte sans doute les traditions locales, mettant en valeur le fruité et l'intensité des arômes typiques de la Vallée du Rhône.
La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine. Le climat y est diversifié, avec une partie nord au climat continental et une partie sud qui subit l'influence méditerranéenne, ce qui permet de cultiver une grande variété de cépages. Les sols sont également très hétérogènes, composés de galets, d'argiles, de calcaires et de sables, ce qui contribue à la richesse et à la complexité des vins produits dans cette région.
Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Pensez aux viandes grillées telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou encore à des plats mijotés comme un boeuf bourguignon. Les fromages affinés, tels que le comté ou le reblochon, se marieront également à merveille avec ce type de vin.
Pour profiter pleinement des qualités de la Cuvée N°9 2017, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de ce vin de s'épanouir pleinement et d'offrir une expérience de dégustation optimale. N'hésitez pas à décanter le vin une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes et intensifier son bouquet.
