Avis Viniou
Le Domaine Des Remizières nous offre ici un vin rouge qui incarne avec brio le caractère unique de la Vallée du Rhône. Le millésime 2015 est souvent considéré comme exceptionnel dans cette région, grâce à des conditions climatiques idéales. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est fort probable, étant donné la région, que ce vin soit élaboré à partir de Syrah, cépage emblématique de la région septentrionale du Rhône. Les vins de cette année promettent une structure remarquable et une belle profondeur, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et parfois des nuances florales renforcées par un passage en fût de chêne qui peut apporter des notes subtilement boisées.
La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse, riche en histoire et diversité. Elle s'étend des rives du Rhône, profitant d'un climat méditerranéen dans le sud et continental dans le nord, qui favorise la culture de vignes robustes et vigoureuses. Les sols composés de granit, de galets roulés et d'argile apportent aux vins une minéralité distinctive et une belle concentration aromatique. Ce cadre donne naissance à des vins puissants et élégants, appréciés des amateurs du monde entier.
Pour des accords mets et vins, ce rouge du Domaine Des Remizières se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à l'accompagner d'un magret de canard aux épices, de l'agneau grillé aux herbes de Provence ou encore d'un gratin dauphinois. Un plateau de fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie, mettra également en exergue ses arômes complexes.
Lors de la dégustation, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une heure avant, ce qui permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité.
