Vins Non spécifié Michel et Tina Gassier - Viognier Gourmand

Avis Viniou

La Cuvée Viognier Gourmand de Michel et Tina Gassier est un vin blanc de la Vallée du Rhône, exprimant pleinement les caractéristiques typiques du cépage Viognier. Ce vin est un bel exemple de l'usage du Viognier, cépage célèbre pour ses arômes expressifs et sa structure soyeuse. Bien que non millésimé, il conserve une continuité de style marquée par des notes florales de fleur d'acacia, des nuances de pêche blanche et d'abricot mûr, soutenues par une belle fraîcheur.

La Vallée du Rhône, l'une des régions viticoles les plus anciennes et renommées de France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Le sol varié, principalement constitué de galets roulés et d'alluvions, fournit un excellent drainage. La région a une longue histoire de viticulture, remontant à l'époque romaine. Les vins de cette zone sont connus pour être généreux et bien équilibrés, à l'image de cette cuvée de Viognier.

Ce vin blanc sec se mariera admirablement avec des plats qui équilibrent bien son caractère expressif. Optez pour des plats à base de poisson comme un filet de bar grillé accompagné d'une sauce au beurre citronné ou encore des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les mets asiatiques, tels que le poulet à la citronnelle ou les rouleaux de printemps, compléteront aussi son profil aromatique. Enfin, pour un accord plus régional, servez-le avec une quiche aux poireaux ou un chèvre frais.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce Viognier, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Cette température révèle la richesse aromatique et conserve la fraîcheur du vin, tout en accentuant sa texture soyeuse en bouche.