Vins Non spécifié Domaine Montine - Egérie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Montine, avec sa cuvée Egérie 2023, propose un vin blanc demi-sec de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Cette cuvée reflète la richesse aromatique et la structure typique de cette région. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas indiquée, les vins blancs de cette région sont généralement composés de Viognier, Roussanne ou Marsanne, apportant des notes florales, de fruits à chair blanche et parfois de miel.

La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat principalement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers plus doux. Les sols variés, composés de galets roulés, de calcaire et d'argile, offrent aux vignes un terroir exceptionnel pour transmettre la complexité aux vins. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec des traditions qui se perpétuent depuis l’époque romaine. Cette région est connue pour produire de vins au caractère affirmé et aux saveurs expansives.

Pour sublimer la cuvée Egérie, optez pour des accords mets-vins qui valorisent la douceur et la complexité aromatique du vin. Un poulet rôti aux abricots et aux épices, quiche aux poireaux et fromage de chèvre, ou encore un plateau de fromages demi-sec comme le chaource accompagneront à merveille ce vin. En choisissant des plats régionaux, songez à une brandade de morue ou même une tarte aux fruits frais comme la pêche.

Pour apprécier pleinement les arômes délicats et la texture suave de ce vin blanc demi-sec, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permet d'en exprimer toute la complexité aromatique tout en conservant sa fraîcheur en bouche.