Avis Viniou
Le vin rouge Cordier 2018 de la Vallée du Rhône est une belle expression de cette région viticole renommée pour sa diversité et la qualité de ses vins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est fréquent de retrouver dans cette région des vins issus de Syrah, Grenache, ou Mourvèdre. Ce millésime 2018, récolté après un été relativement chaud suivi de quelques pluies bénéfiques, promet des arômes riches et concentrés. La vinification se fait traditionnellement dans cette région avec une macération longue, ce qui permet d'extraire les tanins et les arômes.
La Vallée du Rhône est l'une des grandes régions viticoles françaises, divisée entre le nord et le sud, chacune avec ses caractéristiques distinctes. Le climat au nord est continental, avec des étés chauds et des hivers plus rudes, tandis que le sud bénéficie d'une influence méditerranéenne avec des étés secs et chauds. Les sols varient, allant de granite dans le nord à des terrains alluviaux et calcaires dans le sud. Cette région a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et ses vins sont parmi les plus respectés au monde.
Ce vin rouge se mariera à merveille avec des plats typiques de la région, tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un boeuf à la provençale. Il s'harmonise aussi bien avec un plateau de fromages affinés, notamment des fromages de chèvre ou un Beaufort.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Avant de le servir, il est conseillé de le décanter une heure à l'avance afin de lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Profitez de ce moment pour découvrir les nuances subtiles et la profondeur de ce vin issu de l'emblématique Vallée du Rhône.
