Vins Non spécifié M. Chapoutier - Tournon - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Tournon 2016 de M. Chapoutier est un vin rouge qui capture l'essence de la Vallée du Rhône, une région célèbre pour ses vins généreux et expressifs. Cette cuvée utilise généralement des cépages emblématiques de la région tels que la Syrah, connus pour produire des vins au caractère épicé et aux arômes de fruits noirs, de violette et poivre noir. Le millésime 2016 a bénéficié d'une météo favorable, offrant des conditions idéales pour atteindre une maturité optimale, grâce à des étés chauds et des nuits fraîches au moment de la récolte.

La Vallée du Rhône elle-même est divisée en partie nord et sud, chacune offrant des styles distincts. Le climat y est variable, allant du continental au nord au méditerranéen au sud, et les sols de cette région sont variés, composés de granit, gneiss, et galets roulés qui confèrent des caractéristiques uniques aux vins. M. Chapoutier est un domaine renommé dans la région, ancré dans une tradition qui valorise l'expression du terroir à travers des techniques de vinification respectueuses.

Pour valoriser les caractéristiques de la Cuvée Tournon, il est conseillé de l'accompagner de viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard au poivre vert, ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un cassoulet peuvent également sublimer ce vin avec leurs saveurs riches et complexes.

En termes de dégustation, ce vin rouge se révèlera dans toute sa splendeur lorsqu'il sera servi à une température de 16-18°C. Pensez à le laisser s'ouvrir dans un grand verre ou à le décanter légèrement avant de le servir pour enrichir la palette aromatique et exprimer pleinement son bouquet et sa structure en bouche.