Vins Non spécifié Domaine Allégret - Laudun - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Allégret, avec sa Cuvée Laudun de 2010, nous offre un vin rouge distingué de la Vallée du Rhône. Ce vin incarne le caractère typique de cette région renommée pour ses rouges puissants et aromatiques. Bien que la cuvée ne spécifie pas les cépages exacts, il est courant d'y retrouver des variétés comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui forment la base classique des assemblages rhodaniens. Le millésime 2010 se montre particulièrement flatteur, bénéficiant d'une excellente année climatique, qui a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité. La vinification de ce vin, réalisée avec soin et respect du fruit, semble traditionnelle, probablement en cuve inox ou en fût de chêne, pour extraire toute la richesse des arômes et des tanins.

La Vallée du Rhône offre une grande diversité de terroirs grâce à ses sols variés allant des galets roulés aux calcaires, en passant par des sables et marnes qui influencent grandement le profil des vins. Le climat de la région est de type méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, favorisant une belle maturation des raisins. Cette région possède une histoire viticole antique, étant l'une des plus anciennes de France, où la tradition viticole remonte à l'Antiquité romaine.

Les accords mets-vins avec ce rouge de caractère sont nombreux. Il s'accordera magnifiquement avec une côte de bœuf grillée, des plats mijotés comme un coq au vin, ou encore un plateau de fromages affinés comprenant des fromages robustes tels que le Roquefort. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes seraient également des compagnons idéaux.

Pour une expérience optimale de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler la profondeur de ses arômes tout en adoucissant ses tanins, assurant ainsi un plaisir de dégustation optimal.