Vins Non spécifié Les Déplaude de Tartaras - Poussière d'Étoiles - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Poussière d'Étoiles" 2018 du domaine Les Déplaude de Tartaras se distingue comme un vin blanc demi-sec de la Vallée du Rhône, élaboré suivant des pratiques respectueuses de l'environnement puisqu'il est certifié nature. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, il est probable que ce vin blanc bénéficie de l'influence des cépages typiques de la région, tels que la Marsanne, la Roussanne ou peut-être même du Viognier, chacun apportant ses arômes floraux et fruités caractéristiques. La vinification, bien que non détaillée ici, est probablement axée sur un respect du raisin et du terroir, favorisant les fermentations naturelles en cuve ou fût afin de mieux exprimer les nuances locales.

La Vallée du Rhône, riche en diversité géologique et climatique, offre des terroirs variés allant des sols calcaires aux granitiques, bénéficiant d'un climat méditerranéen propice à la maturation optimale des raisins. Cette région viticole a une histoire ancienne et prestigieuse, source de vins d'une grande personnalité. Le climat, avec ses étés chauds contrastés par des hivers doux et ses influences des vents du nord connus sous le nom de Mistral, joue un rôle crucial dans la qualité des récoltes.

En matière d'accords mets-vins, la "Cuvée Poussière d'Étoiles" 2018, avec sa texture demi-sec, se mariera agréablement avec des plats qui équilibrent douceur et salinité. Son profil se trouvera sublimé aux côtés de fromages à pâte persillée, ou de plats de la région comme une brandade de morue. Un curry léger de poulet ou des plats asiatiques légèrement épicés seraient également des compagnons idéaux, rehaussant les notes subtiles du vin.

Pour profiter pleinement des qualités sensorielles de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra d'exhaler les arômes floraux et fruités tout en mettant en valeur la douceur et la vivacité de ce vin blanc demi-sec.