Vins Non spécifié Emma - 2017

Avis Viniou

Le Château Emma présente une cuvée rouge de la Vallée du Rhône, principalement issue de l'assemblage de la récolte 2017. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, cette région est réputée pour ses rouges élégants et expressifs, fréquemment composés de cépages tels que Syrah, Grenache et Mourvèdre. La cuvée 2017 promet un vin équilibré, avec une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre, ainsi qu'une touche complexe de garrigue ou de réglisse caractéristique de cette région. Sans mention spécifique sur la méthode de vinification ou de certification biologique, ce vin demeure classique et probablement élaboré dans le respect des traditions rhodaniennes.

La Vallée du Rhône est une des régions viticoles les plus anciennes et variées de France. Elle jouit d'un climat méditerranéen chaud dans le sud, bénéficiant d'étés secs et parfois du mistral, vent emblématique qui assainit et protège les vignes. Les sols sont diversifiés, allant de galets roulés à des terrasses de schiste ou de calcaire, favorisant une belle expression du terroir. La longue histoire viticole de la région contribue à la production de vins reconnus pour leur qualité et leur complexité.

Pour les accords mets-vins, ce vin rouge de la Vallée du Rhône s'accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes en sauce comme un coq au vin, un civet de sanglier, ou encore une gardiane de taureau, spécialité camarguaise. Des plats de légumes méditerranéens grillés, une ratatouille ou un gratin dauphinois seront aussi des accords intéressants qui mettront en avant la souplesse des tanins et le fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de bien se révéler et d'offrir une belle harmonie en bouche. Pensez à carafage une heure avant la dégustation pour aérer et magnifier ses arômes complexes.