Vins Non spécifié Château Des Tours - Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Château Des Tours 2019 est un vin blanc de la Vallée du Rhône, une région réputée pour sa production de vins expressifs et aromatiques. Bien que le cépage spécifique de cette cuvée ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Marsanne, Roussanne ou Viognier, des cépages qui confèrent des caractères floraux et une belle rondeur en bouche. Le millésime 2019 a offert des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, contribuant à une maturité optimale des raisins et à des arômes concentrés.

La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, notamment dans sa partie septentrionale où les hivers sont plus frais. Les sols variés de la région, allant des galets roulés aux marnes calcaires, permettent une grande diversité de profils organoleptiques dans les vins produits. La région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'une des plus dynamiques en France.

Ce vin blanc du Château Des Tours, avec son style sec, se mariera parfaitement avec des plats à base de poissons et de fruits de mer, comme un filet de bar grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour une touche régionale, considérez un accompagnement de tapenade sur toasts. Les viandes blanches telles que le poulet à la crème ou une volaille rôtie aux herbes seront également sublimes avec ce vin.

Pour la dégustation, le Château Des Tours 2019 doit être servi frais, autour de 10-12°C. Cette température permet au vin de révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur, tout en préservant son harmonie et son élégance en bouche. Assurez-vous de laisser respirer le vin quelques minutes après ouverture pour profiter pleinement de ses arômes.