Vins Non spécifié Vignerons Ardéchois - Viognier EGLANTIER - 2019

Avis Viniou

Le vin Cuvée Viognier EGLANTIER 2019 des Vignerons Ardéchois est un vin blanc sec issu du cépage Viognier, connu pour produire des vins aromatiques et expressifs. Ce millésime 2019 offre généralement une belle concentration aromatique, avec des notes de fruits à noyau tels que l'abricot et la pêche, ainsi que de délicates touches florales. Le terroir de l'Ardèche, bien que non spécifié dans l'appellation, contribue à la fraîcheur et à la complexité du vin grâce à ses sols variés qui allient argile, calcaire et granit.

La Vallée du Rhône, où se situe l'Ardèche, bénéficie d'un climat méditerranéen avec une forte influence du mistral, qui permet de maintenir la vigne en bonne santé en réduisant l'humidité. C'est une région viticole riche d'histoire, marquée par la diversité de ses terroirs et de ses vins, allant des rouges puissants aux blancs élégants et complexes, tels que ce Viognier.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Viognier EGLANTIER, il est judicieux de l'associer à des mets qui sauront révéler ses arômes. Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des plats à base de poissons, comme un filet de dorade à l'olive ou une sole meunière. Les viandes blanches, telles que du poulet à la crème et aux champignons, souligneront également sa rondeur et ses arômes fruités. Enfin, pour une touche régionale, une tomme d'Ardèche ou un fromage de chèvre iraient excellemment.

Pour en profiter dans les meilleures conditions, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur tout en libérant ses arômes riches et séduisants. Profitez de ce vin dès à présent ou laissez-le reposer légèrement pour encore plus de complexité et maturité.