Vins Non spécifié Signature vins - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2021" de Signature Vins est un produit captivant provenant de la célèbre région de la Vallée du Rhône en France. Ce vin orange sec est une véritable expression du terroir de cette région réputée, bien qu’il n’appartienne pas à une sous-région ou appellation précisée. Les vins oranges sont distincts par leur processus de vinification qui implique une macération prolongée des peaux de raisin blanc, ce qui leur confère une couleur unique, des tanins et une structure proches de ceux des vins rouges tout en gardant la vivacité des blancs.

La Vallée du Rhône, berceau historique de nombreux cépages prestigieux et abritant une grande diversité de sols, bénéficie d'un climat ensoleillé et sec avec des influences méditerranéennes. Ce qui donne lieu à une viticulture riche et variée. Cette région est marquée par un sol principalement composé de granite, souvent rejoint par des galets roulés et du calcaire, permettant aux vignes d’exprimer des arômes complexes et variés.

Pour accompagner ce vin orange, envisagez des accords qui souligneront sa robustesse et sa complexité. Sa structure tannique se mariera parfaitement avec des plats comme le tajine de poulet aux abricots, ou encore un fromage à pâte dure comme le comté affiné. Des plats régionaux tels que la bouillabaisse ou des mets à base d’agneau grillé pourraient également s’harmoniser admirablement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, ce qui lui permettra de déployer tout son éventail aromatique et de conserver sa fraîcheur. Prenez le temps de savourer ce vin à l’éclat ambré, qui mêle tradition et originalité tout en restant fidèle à l’esprit de la Vallée du Rhône.