Avis Viniou
Le vin non millésimé « Moulin d’Oli » provient de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône en France, qui est mondialement reconnue pour ses rouges puissants et équilibrés. Bien que les informations sur le cépage, le terroir et les techniques de vinification soient absentes, la Vallée du Rhône est particulièrement célèbre pour ses assemblages de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Cette région jouit d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, ainsi que de sols diversifiés allant des galets roulés aux sols argilo-calcaires, ce qui influence fortement le profil des vins. Le domaine Moulin d’Oli, bien que moins connu, bénéficie de cette riche tradition viticole, aux racines culturelles profondes, qui contribue à sa réputation grandissante.
Pour apprécier ce vin rouge, pensez à l’associer avec des plats savoureux tels que le gigot d’agneau rôti, une daube provençale, ou un gratin dauphinois. Ces mets accentueront les arômes profonds et les tanins soyeux que la Vallée du Rhône sait offrir. Des plats régionaux, comme la tapenade aux olives noires ou un plateau de charcuteries, créeront aussi une harmonie parfaite avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa couleur rouge intense, puis découvrez ses arômes en le faisant tourner doucement dans votre verre. Après l'observation, humez le vin pour identifier les notes fruitées ou épicées caractéristiques d’un bon Rhône. Enfin, goûtez-le lentement, en notant la structure, le fruité et l'harmonie en bouche, afin de pleinement apprécier le savoir-faire du Moulin d’Oli.
