Vins Non spécifié Via Caritatis - LUX - 2019

Avis Viniou

La Cuvée LUX 2019 de Via Caritatis est un vin rouge élégant issu de la Vallée du Rhône en France. Bien que les détails sur le cépage précis et l'appellation soient non spécifiés, ce vin incarne tout le savoir-faire et l'authenticité de la région. Vinifié de façon à préserver l'expression pure du terroir, il est probable qu'il soit produit à partir des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. L'année 2019 a été marquée par des conditions climatiques favorables avec suffisamment de chaleur pour assurer une maturation optimale des raisins, tout en maintenant un bel équilibre grâce à des nuits fraîches.

La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, renommée pour la diversité de ses sols et son climat méditerranéen. Les sols y sont variés, allant de terrains caillouteux à des argiles rouges, contribuant à la complexité et à la richesse des vins produits. Cette région est traversée par le Rhône, qui joue un rôle crucial dans le climat, apportant des vents qui aident à maintenir la santé des vignes.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée LUX, avec son profil potentiellement fruité et épicé, se mariera à merveille avec une daube de sanglier, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille pour ceux qui souhaitent explorer des plats régionaux. Les fromage affinés à pâte molle comme un Mont d’Or peuvent également créer une belle harmonisation.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ceci permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement, offrant ainsi une expérience sensorielle riche et équilibrée. Laissez le respirer un moment avant de le déguster pour explorer toute sa palette aromatique.