Vins Non spécifié Cave Les Coteaux de Saint Maurice - Les 3 Anges - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée Les 3 Anges" de la Cave Les Coteaux de Saint Maurice, millésime 2023, est un vin rouge dont l'assemblage reste discret, mais il est sans doute éloquent et typique de la région de la Vallée du Rhône. Cette cuvée promet un caractère fruité et épicé, probablement issus des cépages emblématiques comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre qui sont réputés pour apporter des notes de fruits rouges, d'épices, et parfois de réglisse. La vinification est faite de manière traditionnelle pour capturer l'essence du terroir de la Vallée du Rhône, qui se définit par ses sols variés de galets roulés, argiles et calcaires, idéaux pour la viticulture.

La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse de France, située entre le Massif Central et les Alpes. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen dans le sud, avec des étés chauds et secs et un vent parfois soutenu, le Mistral, qui assainit les vignes. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, où la culture de la vigne y était déjà florissante. La réputation des vins de la Vallée du Rhône tient à leur richesse et à leur diversité.

Pour un accord mets-vins optimal avec cette cuvée, envisagez des plats savoureux et parfumés. Pensez à une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Pour un choix typique de la région, un gratin dauphinois ou une ratatouille serait sublime. Les fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, accompagneront également bien ce vin.

Il est conseillé de déguster ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et son bouquet. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique.