Vins Non spécifié Les Petites Sources - Sélection Parcellaire - 2024

Avis Viniou

Le vin "Les Petites Sources" de la cuvée Sélection Parcellaire 2024 est un vin rouge de la Vallée du Rhône en France. Bien que son appellation spécifique ne soit précisée, la région est célèbre pour ses vins profonds et corsés souvent issus d'un assemblage de cépages tels que Syrah, Grenache ou Mourvèdre. La mention "Sélection Parcellaire" suggère une attention particulière portée à la sélection des raisins provenant de parcelles spécifiques, probablement pour maximiser l'expression du terroir. La vinification en rouge sec laisse à penser que ce vin est conçu pour exprimer toute la richesse et la complexité des raisins et du sol d'origine.

La Vallée du Rhône est l'une des régions viticoles les plus importantes de France, divisée entre la partie septentrionale et méridionale. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen dans le sud, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, propices à la culture de raisins rouges aux tanins bien structurés. Les sols varient du granit des collines septentrionales aux galets roulés méridionaux, contribuant à la diversité et la complexité des vins produits.

Ce vin rouge de la Vallée du Rhône se marie parfaitement avec des plats robustes. Essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel, ou un ragoût de bœuf pour des accords régionaux typiques. Les arômes et la structure du vin s'accorderont également bien avec des fromages affinés comme le Roquefort ou le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement la complexité du bouquet aromatique et la texture tannique du vin, tout en mettant en valeur son équilibre et sa profondeur.