Vins Non spécifié Hypnotic - Côte du rhone - 2016

Avis Viniou

Le vin blanc "Hypnotic" 2016, issu de la cuvée Côte du Rhône, est un vin qui incarne tout le charme des blancs de la vallée du Rhône. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, ce type de cuvée incorpore souvent des variétés telles que le Viognier, la Marsanne et la Roussanne. Ces cépages sont réputés pour leur capacité à produire des vins élégants, dotés de notes aromatiques florales et fruitées, avec parfois un soupçon d'épices. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions idéales, avec un été chaud et un automne clément permettant une maturité optimale des raisins.

La vallée du Rhône, où est produit ce vin, est l'une des plus anciennes régions viticoles de France. Elle jouit d'un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, ce qui favorise une maturation harmonieuse des raisins. Les sols variés, allant des cailloutis roulés en passant par le schiste et le calcaire, contribuent à la diversité et à la richesse des vins de la région. Cette vallée est souvent reconnue pour ses vins rouges robustes et charpentés, mais elle propose également des blancs de grande qualité, souvent moins connus mais tout aussi séduisants.

Pour accompagner ce blanc de la vallée du Rhône, envisagez des plats à base de poisson ou de fruits de mer. Un sauté de crevettes à l'ail et au persil, ou un filet de sole meunière mettront en valeur les arômes floraux et fruités du vin. Pour rester régional, une brandade de morue pourrait également être un mariage intéressant. Ce vin s’accorde également bien avec des fromages doux et crémeux comme le Brie ou le Camembert.

Pour apprécier pleinement ce Côte du Rhône blanc, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler ses arômes délicats tout en conservant une belle fraîcheur.