Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un rouge du millésime 2022, élaboré par la maison Romain Duvernay, une signature reconnue pour sa rigueur et son respect des traditions. Issu de la Vallée du Rhône, ce vin s’inscrit dans une démarche biologique, garantissant un travail de la vigne respectueux de l’environnement et des raisins récoltés à pleine maturité pour préserver la pureté du fruit. Sans indication précise de l’appellation ni de l’assemblage, il est probable qu’il soit issu de cépages emblématiques de la région comme la Syrah, le Grenache ou encore le Mourvèdre, vinifiés de manière à exprimer fraîcheur, fruité et une belle structure.
La Vallée du Rhône est l’un des plus anciens et prestigieux vignobles de France. Son terroir est extraordinairement diversifié, alternant galets roulés, sols argilo-calcaires ou granitiques, et jouit d’un climat méditerranéen marqué par le mistral qui assainit les vignes et favorise une maturation optimale des raisins. Cette richesse de sols et de microclimats permet la production de vins à la personnalité affirmée, à la fois généreux, aromatiques et puissants, tout en gardant une belle fraîcheur.
Ce rouge bio accompagnera parfaitement la cuisine méditerranéenne ou les produits du terroir rhodanien. Il s’accordera à merveille avec des grillades d’agneau, un tian de légumes du sud, une ratatouille ou encore une daube provençale. Pour les amateurs de spécialités régionales, pensez à le marier avec une caillette ardéchoise ou une tapenade d’olives noires. Plus classiquement, il sublimera une belle volaille rôtie, des fromages affinés à pâte dure ou même une tarte aux légumes grillés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C, après une légère aération qui lui permettra de révéler toute la subtilité de ses arômes fruités et ses notes épicées typiques des rouges de la Vallée du Rhône. Vous profiterez ainsi pleinement de la fraîcheur et de la vitalité du millésime 2022.
