Vins Non spécifié Domaine Antonin - Laudun - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Antonin propose ici sa cuvée Laudun 2024, un vin rouge représentatif des terroirs de la Vallée du Rhône. Si la mention exacte de l’appellation n’est pas précisée, Laudun fait partie des crus reconnus de la région, réputée pour ses vins élégants et structurés. Les assemblages de cette cuvée font la part belle aux cépages clés du Rhône méridional, généralement dominés par le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le millésime 2024 laisse présager un vin sur la fraîcheur et la gourmandise, aux tanins encore jeunes, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de violette, d’épices douces et parfois une touche de garrigue, typique de la région. La vinification, traditionnelle, valorise l’expression du fruit tout en conservant une belle vivacité.

La Vallée du Rhône tire sa richesse de la diversité de ses terroirs, entre sols caillouteux, terrasses alluviales et collines argilo-calcaires. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, un bon ensoleillement et le mistral qui assainit les vignes, offrant des conditions idéales pour des vins rouges expressifs, équilibrés et généreux. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, avec un savoir-faire transmis et affiné au fil des siècles, qui fait aujourd’hui de cette zone l’une des références en France pour les amateurs de rouges chaleureux.

Pour accompagner la cuvée Laudun du Domaine Antonin, privilégiez des mets de caractère qui sauront mettre en valeur la richesse aromatique et la structure du vin. Une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille traditionnelle seront parfaits. Côté fromages, un saint-nectaire ou un cantal affiné s’accorderont harmonieusement, tout comme certains plats méditerranéens à base de tomates et d’olives.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une trentaine de minutes en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Dans sa jeunesse, ce millésime 2024 séduit par sa vivacité, mais pourra également gagner en complexité après un ou deux ans de garde.