Vins Non spécifié Domaine Raymond Usseglio & Fils - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Raymond Usseglio & Fils, situé au cœur de la Vallée du Rhône, est reconnu pour la qualité de ses vins rouges, et le millésime 2018 illustre parfaitement le savoir-faire de la maison. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les rouges de cette région reposent généralement sur une majorité de Grenache, complétée par la Syrah, Mourvèdre et d’autres cépages traditionnels. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité des raisins et une vinification attentive, garantit un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de légères notes de garrigue. En bouche, les tanins soyeux s’équilibrent avec une jolie fraîcheur, offrant une structure harmonieuse et une belle longueur.

La Vallée du Rhône est une région viticole majeure en France, caractérisée par un climat méditerranéen chaud, favorisé par le mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols y sont variés, composés de galets roulés, d’argiles, de calcaire ou de sables, conférant aux vins une belle complexité aromatique. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et sa réputation internationale s’est solidifiée grâce à l’élaboration de vins puissants, charpentés, mais aussi élégants. Le terroir y offre une expression unique de la typicité rhodanienne, où se conjuguent richesse, rondeur et diversité.

Pour sublimer ce vin rouge, privilégiez des accords avec des viandes mijotées comme un agneau de Provence aux herbes, un canard rôti ou une daube de bœuf. Les plats traditionnels de la région tels que la gardiane de taureau ou un gratin de légumes provençaux seront également des compagnons idéaux, tout comme les fromages affinés à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération pour laisser s’exprimer toute sa palette aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance ou à la carafer afin d’ouvrir pleinement le vin, révélant ainsi ses subtilités fruitées et épicées.