Vins Non spécifié Château Bosc - Les Jardins de la Reine - 2012

Avis Viniou

Le Château Bosc, avec sa cuvée Les Jardins de la Reine 2012, nous offre un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, région renommée pour la générosité et la diversité de ses vins. Ce vin, certifié biologique, traduit un engagement respectueux envers la vigne et l'environnement, promettant une expression naturelle du terroir. Bien que les cépages précis ne soient pas spécifiés, on peut raisonnablement penser à un assemblage classique du Rhône associant grenache, syrah et mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2012, marqué par un climat frais suivi d'une fin d'été ensoleillée, confère aux vins une belle structure, de la fraîcheur et une aptitude au vieillissement.

La Vallée du Rhône se distingue par des sols variés mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, favorisant l’expression de chaque cépage. Le climat, d’inspiration méditerranéenne, est propice à la maturité optimale des raisins, tout en conservant une fraîcheur bienvenue grâce au mistral qui ventile la vallée et assainit les parcelles. La région, chargée d’histoire, est l’un des berceaux des grands vins de France, appréciée depuis l’Antiquité pour la richesse de ses terroirs et la convivialité de sa table.

Ce vin rouge, à la structure équilibrée et aux arômes potentiellement gourmands de fruits noirs, d’épices et de notes légèrement boisées, mérite d’accompagner une cuisine de caractère. On l’associera volontiers à une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes, un magret de canard rôti ou, pour honorer ses racines, à une gardianne de taureau. Des fromages affinés de la région comme le picodon ou le saint-marcellin seront également de belles unions.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour bien libérer ses arômes évolués tout en préservant la fraîcheur du fruit.