Avis Viniou
Le Gravillas "Cuvée Mémoire de Vignerons" 2014 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la diversité et la richesse de ses terroirs. S’il n’appartient pas à une appellation précise, ce vin exprime néanmoins la typicité du Rhône, avec probablement un assemblage classique de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, particulièrement représentatifs de cette région. Le millésime 2014, marqué par un printemps humide et un été tempéré, a permis une maturation lente des raisins, offrant des vins à la fois équilibrés, frais et dotés d’une belle finesse tannique. La "Cuvée Mémoire de Vignerons" suggère une vinification respectueuse de la tradition, conçue pour évoquer la mémoire et le savoir-faire des vignerons rhodaniens, généralement en vinification parcellaire pour valoriser l’expression du terroir.
La Vallée du Rhône, traversée par le fleuve du même nom, présente une mosaïque de sols : galets roulés, argiles, calcaires ou sables, qui contribuent à la complexité aromatique des vins produits. Les conditions climatiques mêlent influences méditerranéennes au sud et continentales au nord, favorisant la pleine maturité des cépages rouges. Chargée d’histoire, la région est depuis l’Antiquité l’un des berceaux de la viticulture française, réputée pour ses vins généreux, épicés et chaleureux. Même sans appellation, Le Gravillas s’inscrit dans cette belle tradition d’assemblages rhodaniens, souvent marqués par des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, et parfois des notes de garrigue ou de réglisse.
Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des plats généreux, typiques du Sud : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale mijotée ou encore un tian de légumes, dont les saveurs méditerranéennes feront magnifiquement écho à la structure et aux notes épicées du vin. Des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou une tomme de chèvre se marieront également très bien.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez ce vin entre 16 et 18°C, afin de révéler toutes les nuances de son bouquet aromatique et la rondeur de ses tanins. Le vin, déjà patiné par près de dix ans de garde, saura séduire les amateurs d’équilibre et d’élégance.
