Vins Non spécifié Villa d’Eng - Les Galènes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Galènes 2022 du domaine Villa d’Eng incarne le raffinement des vins blancs de la Vallée du Rhône. Son millésime 2022, gage de fraîcheur, est élaboré à partir d’un assemblage caractéristique de la région, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Habituellement, les vins blancs de la vallée mêlent des cépages tels que le Viognier, la Marsanne, la Roussanne ou encore le Grenache blanc, donnant naissance à des vins expressifs, mêlant intensité aromatique et fraîcheur. La vinification, en blanc sec, vise ici à préserver le fruit et l’équilibre, valorisant notamment la pureté aromatique du raisin et une agréable vivacité en bouche.

La Vallée du Rhône, berceau de grands vins, offre une mosaïque de terroirs, avec des sols multiples variant selon l’emplacement : galets roulés, argiles, calcaires ou sables, favorisent la diversité des styles. Le climat y est principalement méditerranéen, alternant chaudes journées et nuits fraîches, propice à une belle maturité des cépages blancs. Cœur historique du vignoble français, la région rhodanienne exulte de réputation depuis l’Antiquité, tant pour la richesse de ses rouges charpentés que pour la finesse et la fraîcheur de ses blancs.

Les Galènes 2022 s’appréciera en compagnie de poissons grillés, de crustacés ou de viandes blanches à la crème. Il sera parfait servi avec une volaille à l’estragon ou un filet de sandre au beurre blanc. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou la Rigotte de Condrieu accompagneront aussi idéalement son caractère élégant. Pour une harmonie régionale, pensez à des ravioles gratinées ou des légumes farcis à la provençale.

Pour libérer toutes ses nuances aromatiques, je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 10-12°C, après une aération rapide pour révéler tout son éclat et sa complexité. N’hésitez pas à l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service afin de profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa gourmandise.