Vins Non spécifié Les Vignerons d’Estézargues - Rouge - 2022

Avis Viniou

La cuvée rouge 2022 des Vignerons d’Estézargues est issue d’un assemblage typiquement rhodanien, probablement composé de cépages emblématiques comme la Syrah, le Grenache et peut-être un soupçon de Mourvèdre ou de Carignan. Ce vin, récent, exprime tout le fruité et la fraîcheur attendus des vins jeunes de la vallée du Rhône. Sa vinification, menée par la cave coopérative d’Estézargues, se caractérise souvent par une approche authentique, respectueuse du raisin et du terroir, privilégiant les levures indigènes et des extractions douces visant à préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin.

La région de la Vallée du Rhône est une mosaïque de paysages et de terroirs, bénéfique à la diversité des profils de vins. Sous influence méditerranéenne, le climat chaud, ensoleillé et sec favorise la maturité optimale des raisins, tandis que la présence du mistral contribue à la bonne santé des vignes. Les sols caillouteux et argilo-calcaires de la région apportent minéralité et structure aux vins, tout en retenant la chaleur du soleil, essentielle à une maturation lente et complète. L’histoire du vignoble rhodanien, parmi les plus anciens de France, remonte à l’Antiquité, et les vignerons d’Estézargues s’inscrivent dans cette tradition en valorisant des cuvées d’assemblage conviviales et accessibles.

Grâce à sa structure souple et son fruit éclatant, cette cuvée accompagnera volontiers une cuisine méridionale : ratatouille, caviar d’aubergines, magret de canard grillé ou encore une daube provençale. Les charcuteries artisanales, terrines paysannes et fromages légèrement affinés, comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis, révèleront aussi sa gourmandise. Pour une immersion régionale, optez pour une gardianne de taureau ou des légumes farcis à la provençale.

Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C, après une éventuelle légère aération afin de libérer toutes les nuances du bouquet. Dégusté jeune, il offrira fraîcheur et vivacité, mais il pourra aussi se garder un à deux ans pour arrondir sa texture.