Vins Non spécifié Domaine Serret - Les Faines - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Serret signe avec sa cuvée Les Faines 2022 un vin rouge qui exprime la quintessence du terroir rhodanien. Bien que l’appellation précise ne soit pas indiquée, la mention de la Vallée du Rhône augure une composition classique des cépages de la région, comme la Syrah, le Grenache et peut-être un soupçon de Mourvèdre ou de Carignan. Le millésime 2022 fut marqué par un été chaud et ensoleillé dans la vallée, favorisant une belle maturité des raisins et une concentration aromatique, tandis qu’une vinification traditionnelle préservera l’intensité fruitée, la rondeur en bouche et une matière soyeuse, typique des rouges du Rhône.

La Vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus réputées de France pour ses vins de caractère. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen au sud, plus tempéré au nord, avec des sols variés—galets roulés, argiles, calcaires, limons—qui apportent complexité et diversité aux vins. Son histoire remonte à l’Antiquité, période où les Romains introduisaient déjà la culture de la vigne. Cette tradition séculaire se retrouve aujourd’hui dans l’expression authentique des vins du domaine, situés sur des terroirs propices à l’équilibre entre richesse, fraîcheur et épices caractéristiques.

La cuvée Les Faines 2022 s’accordera particulièrement bien avec une pièce de viande grillée comme une côte de bœuf, une daube provençale, un tajine d’agneau aux épices douces ou encore des plats méditerranéens à base de légumes confits. Pour un accord des plus régionaux, accompagnez ce vin d’un civet de sanglier ou de fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la tomme de chèvre.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et de garrigue, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d’une demi-heure libérera toute la profondeur de ses arômes, notamment si le vin est dégusté dans ses premières années.