Vins Non spécifié Domaine Mourchon - Grande Réserve - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Mourchon, situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, signe ici avec sa Cuvée Grande Réserve 2015 un vin rouge à la personnalité affirmée. Ce millésime, issu très probablement d’un assemblage typique des cépages de la région tels que la Syrah et le Grenache, exprime toute la richesse du terroir local. Les raisins, récoltés à pleine maturité, sont ensuite vinifiés de manière traditionnelle, ce qui favorise une extraction optimale des arômes et des tanins nobles. Le vieillissement, souvent en fûts de chêne, confère à cette cuvée une belle complexité aromatique, tout en préservant la fraîcheur du fruit. La robe profonde annonce un nez généreux, marqué par les fruits noirs mûrs, les épices douces et une pointe de réglisse, tandis que la bouche se révèle ample, structurée, avec des tanins soyeux et une finale persistante.

La Vallée du Rhône, réputée pour sa mosaïque de terroirs, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement propice à la maturation des cépages rouges. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, apportent chacun leur singularité aux vins de la région. Historiquement, c’est une des plus anciennes régions viticoles de France, où la tradition vigneronne se transmet de génération en génération. La richesse des terroirs se retrouve directement dans la complexité et la structure des vins produits, à l’image de cette cuvée du Domaine Mourchon.

Pour les accords mets et vins, ce rouge harmonieux accompagne volontiers des plats généreux et savoureux. Il se mariera parfaitement avec une daube de bœuf provençale, des côtes d’agneau grillées aux herbes, ou encore un magret de canard rôti. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Comté, sauront également mettre en valeur sa structure tannique et ses notes épicées.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Ce service mettra en valeur toute la générosité et la profondeur de ce très beau rouge de la Vallée du Rhône.