Vins Non spécifié Les Hauts Muraires - 2021

Avis Viniou

Les Hauts Muraires 2021 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la diversité et la richesse de ses assemblages. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les rouges du Rhône s’expriment le plus souvent autour de cépages comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat relativement frais et humide pour la région, favorisant des vins à la fois structurés et dotés d’une belle fraîcheur aromatique. Les techniques de vinification restent traditionnelles dans cette région, mêlant cuvaisons longues et élevages en cuve ou en fût, selon les domaines.

La Vallée du Rhône se distingue par ses terroirs variés, allant des sols caillouteux et argileux au sud à des galets roulés, sablonneux ou calcaires au nord. Le climat y est majoritairement méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral, ce vent emblématique qui assainit les vignes et favorise la maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, ce qui lui confère un patrimoine riche et une typicité singulière recherchée par les amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce vin rouge du Rhône, privilégiez des plats de caractère et des viandes grillées ou en sauce. Une daube provençale, un tajine d’agneau aux épices douces ou encore une souris d’agneau confite aux herbes de Provence mettront admirablement en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes poivrées. Les fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un picodon s’accordent également avec la générosité du vin.

Servez Les Hauts Muraires 2021 à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa palette aromatique.