Vins Non spécifié Les Galernes - Viognier - 2022

Avis Viniou

La cuvée Viognier 2022 du domaine Les Galernes vous invite à découvrir toute la subtilité de ce cépage blanc emblématique. Le millésime 2022, marqué par de belles conditions climatiques, a permis une maturation optimale des raisins, offrant à ce vin une expression aromatique raffinée, typique du Viognier. Le bouquet séduit immédiatement par ses notes florales rappelant la fleur d’acacia, la violette et le chèvrefeuille, auxquelles s’ajoutent des arômes gourmands d’abricot mûr, de pêche blanche et une touche de miel. En bouche, le vin affiche une belle rondeur, contrebalancée par une pointe de fraîcheur, avec une matière ample et soyeuse qui incarne pleinement le style de ce cépage généreux.

La Vallée du Rhône, d’où provient ce vin, est l’une des régions viticoles les plus réputées de France, possédant un héritage immense. Si l’appellation précise n’est pas mentionnée, la région offre une mosaïque de terroirs : ses sols de galets roulés, de calcaires et d’argiles nourrissent la vigne, tandis que le climat continental modéré par l’influence méditerranéenne garantit une belle maturité des raisins. Le Viognier, longtemps discret, a retrouvé dans le Rhône une terre d’élection où il exprime toute sa sensualité et sa complexité. La vallée est célèbre pour ses blancs charmeurs, tout en finesse et en intensité aromatique.

Ce Viognier 2022 se mariera parfaitement avec une cuisine raffinée et subtile. Il sera idéal sur une volaille en sauce crémeuse, un poisson grillé comme le sandre ou le bar, ou quelques mets exotiques tels qu’un curry de crevettes au lait de coco. Pour rester dans l’esprit régional, osez l’accorder avec une salade de quenelles de brochet ou une tarte fine aux légumes du soleil. Les fromages à pâte molle, notamment le Saint-Marcellin, feront également de très beaux compagnons.

Pour apprécier toute la richesse aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir frais mais non glacé, à une température de 10-12°C. Une carafe peut s’avérer utile si vous souhaitez développer la palette aromatique avant dégustation. Profitez de sa jeunesse éclatante dans les deux à trois ans à venir pour savourer toute sa gourmandise.