Vins Non spécifié Domaine Pierre et Jérôme Coursodon - Etincelle - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Pierre et Jérôme Coursodon propose ici la cuvée Etincelle 2024, un vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, il est courant dans cette région d’élaborer des blancs à partir de cépages comme la Marsanne, la Roussanne ou encore le Viognier, ce qui confère au vin à la fois finesse aromatique, structure et une belle fraîcheur. Le millésime 2024 promet une belle vivacité, avec l’expression d’un fruit croquant et une pureté remarquable, d’autant plus que ce domaine est apprécié pour la précision de ses vinifications et son respect du terroir. Ici, le choix d’un élevage probablement en cuve ou en fût peu marqué permet de préserver l’identité aromatique du vin et sa tension naturelle.

La Vallée du Rhône est un terroir offre des variations de climat importantes, avec des influences méditerranéennes au sud et continentales au nord. Les sols sont souvent granitiques, mais on trouve également des galets roulés ou des alluvions selon les secteurs, apportant complexité et originalité aux vins. La région, riche d’une histoire viticole deux fois millénaire, est réputée pour la qualité de ses blancs, trop souvent sous-estimés par rapport à ses rouges. Les blancs du domaine Coursodon se distinguent par leur fraîcheur, leur équilibre et leur capacité à refléter la typicité rhodanienne.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Etincelle se mariera à merveille avec des produits de la mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des poissons grillés, mais aussi avec une volaille crémée ou un risotto aux asperges. Pour une touche régionale, pensez à une brandade de morue ou à un fromage de chèvre frais des Cévennes.

La dégustation sera optimale servie fraîche, entre 10 et 12°C, afin de révéler à la fois l’intensité aromatique et la fraîcheur en bouche, sans masquer sa délicatesse. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement.