Vins Non spécifié Domaine Stéphane Ogier - Viognier de Rosine - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Stéphane Ogier, reconnu pour son travail minutieux sur les grands terroirs de la Vallée du Rhône, signe ici une cuvée exceptionnelle : la Viognier de Rosine 2018. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Viognier, emblématique de la région et particulièrement réputé pour ses arômes envoûtants et sa texture généreuse. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, ce qui se retrouve dans l’expression aromatique intense de la cuvée. La vinification est menée avec précision pour permettre au cépage de révéler toute sa complexité, alliant finesse, fraîcheur et richesse aromatique, sans excès de bois, pour préserver la pureté du fruit.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique, saluée autant pour ses vins rouges charpentés que pour ses blancs subtils et parfumés. Les coteaux s’étendent le long du Rhône, profitant d’un climat méditerranéen, ensoleillé et tempéré par le mistral, un vent qui assainit les vignes et favorise la concentration des arômes. Les sols variés, mêlant granit, schistes et alluvions, apportent profondeur et minéralité aux vins. Cette pluralité de terroirs contribue à l’identité unique de la cuvée Viognier de Rosine, reflet de la diversité des climats et des sols de la région.

Ce Viognier accompagnera à merveille des mets aux saveurs fraîches et délicates. Pensez à des poissons grillés, un ceviche de dorade ou des crustacés comme des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques. Il se marie également très bien avec une volaille aux herbes ou des fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Banon. Pour un accord régional, vous pouvez oser un gratin dauphinois ou une brandade de morue, dont la rondeur répondra à la générosité du vin.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation afin que les arômes du Viognier puissent pleinement s'exprimer, et privilégiez des verres de taille moyenne pour concentrer la palette aromatique exceptionnelle de cette cuvée.