Vins Non spécifié David Reynaud - La Luxure - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Luxure rosé 2023 du domaine David Reynaud incarne tout le savoir-faire d’un vigneron passionné, engagé dans une démarche biologique minutieuse. Ce rosé, orchestré avec précision, s’exprime sur la jeunesse et la fraîcheur, grâce à une récolte soignée et une vinification maîtrisée en cuves inox pour préserver le caractère fruité et la pureté aromatique. Les cépages, généralement issus d’assemblages typiques de la Vallée du Rhône, comme le Grenache, la Syrah et peut-être le Cinsault, délivrent un vin sec à la robe délicate, oscillant entre le rose pâle et des nuances saumonées. Au nez, ce vin offre une belle expression aromatique, marquée par des notes de fruits rouges frais, de groseille et de fraise, relevées par une légère touche florale. En bouche, l’attaque est franche, la bouche vive et désaltérante, soutenue par une trame acidulée et une finale nette, parfaite pour accompagner les beaux jours.

La Vallée du Rhône, s’étendant du sud de Lyon jusqu’aux abords de la Méditerranée, présente une grande diversité de terroirs. Son climat alternant entre influences continentale et méditerranéenne, mêle soleil généreux, variations thermiques et vents comme le mistral. Les sols caillouteux, riches en galets roulés, argilo-calcaires ou sableux, confèrent aux vins une profondeur et une singularité remarquables. La culture de la vigne y est ancrée depuis l’Antiquité, faisant de cette région l’une des plus anciennes et dynamiques du vignoble français. Les vins rosés du Rhône s’illustrent par leur équilibre et leur finesse, parfait reflet de cette mosaïque de terroirs.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords frais et conviviaux : une salade niçoise, une assiette de tapas méridionaux, ou encore un tartare de saumon aux agrumes. Les plats provençaux, tel qu’une ratatouille tiède ou une pissaladière, feront également écho à son caractère. En charcuterie ou à l’apéritif, il sera irréprochable. Les fromages de chèvre frais s’accorderont aussi délicatement à sa vivacité.

Pour une dégustation idéale, servez La Luxure rosé 2023 entre 8 et 10°C. Sa fraîcheur et son éclat aromatique se révèleront pleinement à cette température, aussi bien en apéritif qu’au cœur du repas estival.