Vins Non spécifié Claude-Michel Pichon - Collection - 2024

Avis Viniou

La cuvée Collection blanc 2024 du Château Claude-Michel Pichon s’exprime à travers une approche élégante et moderne typique du savoir-faire rhodanien. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, on peut raisonnablement supposer une dominante de cépages classiques de la Vallée du Rhône pour les vins blancs, tels que la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou encore la Clairette. Produit à partir du millésime 2024, ce vin sec reflète la fraîcheur et la pureté du fruit caractéristique des jeunes blancs. Les vignerons de la maison Claude-Michel Pichon privilégient souvent des vinifications respectueuses de l’expression variétale, avec une fermentation sous contrôle de température pour préserver les arômes floraux et fruités.

La Vallée du Rhône se distingue par la diversité de ses terroirs : alternance de sols calcaires, granitiques et argilo-calcaires, exposés à l’influence du Mistral. Ce climat méridional, chaud et ensoleillé, équilibré par des nuits fraîches, favorise des maturités optimales et permet d’obtenir des vins expressifs tout en conservant une belle vivacité. Forte d’une longue histoire viticole, la région s’illustre par la coexistence d’appellations renommées et de cuvées confidentielles, où chaque vigneron imprime sa patte.

Ce vin blanc sec et joliment aromatique sera un parfait compagnon de la gastronomie méditerranéenne. Servez-le avec un filet de bar rôti accompagné de fenouil confit, ou un poulet à l’estragon pour révéler son équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Pour une touche traditionnelle, pensez à une brandade de morue ou à des fromages de chèvre frais de la Drôme ou de l’Ardèche.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C, afin de préserver toute sa finesse aromatique et sa vivacité. Une aération discrète dans le verre quelques minutes avant la dégustation permettra à ses arômes de pleinement s’exprimer.