Vins Non spécifié Martine & Christian Rouchier - Antraigue Marsanne - 2019

Avis Viniou

La cuvée Antraigue 2019 du domaine Martine & Christian Rouchier est issue à 100% du cépage Marsanne, grand classique des blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2019 exprime toute la pureté du fruit grâce à un travail minutieux en viticulture biologique, favorisant un respect optimal du terroir. La vinification est traditionnelle, souvent réalisée en levures indigènes, et l’élevage, généralement en cuves ou en fûts, met en avant la subtilité aromatique et la rondeur caractéristiques de la Marsanne. Ce vin dévoile une robe jaune pâle aux reflets dorés et s’ouvre sur un nez délicat d’aubépine, de poire, d’amande et de miel, rehaussé de notes légèrement beurrées après aération. En bouche, la structure est souple, élégamment équilibrée entre une belle ampleur et une fraîcheur persistante portée par de fins amers en finale.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d’un climat continental modéré au nord, marqué par des étés chauds et des hivers parfois rigoureux, parfait pour la maturation lente de la Marsanne. Les sols, composés de granits dégradés, d’arènes granitiques et parfois de galets roulés, apportent minéralité et complexité aux vins issus de parcelles bien exposées. Cette histoire viticole très ancrée, alliée à la recherche de pureté et à l’exigence de la viticulture biologique pratiquée par Martine & Christian Rouchier, confère à ce vin une expression authentique du terroir rhodanien.

Ce vin blanc sec et élégant accompagnera idéalement des noix de Saint-Jacques juste snackées, un filet de sandre sauce beurre blanc, ou des volailles à la crème et aux morilles. Pour rester dans la tradition régionale, vous pouvez l’accorder à un gratin dauphinois ou à un Saint-Marcellin affiné. Sa texture fine et ses arômes subtilement floraux en font aussi un excellent partenaire pour une cuisine végétarienne raffinée à base de légumes racines ou de fenouil.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la cuvée Antraigue Marsanne 2019 fraîche, mais non glacée, à une température de 10 à 12°C. Laissez-lui quelques minutes d’aération afin de révéler toute la complexité aromatique de ce vin de caractère.