Vins Non spécifié Château Mourre du Tendre - Plan-de-Dieu - 2020

Château Mourre du Tendre 2020, issu de la cuvée Plan-de-Dieu, est un vin rouge qui témoigne du caractère affirmé du terroir rhodanien. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, combinant principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, il offre une belle expression du millésime 2020, marqué par une météo équilibrée qui a permis une maturation optimale des raisins. La vinification, souvent traditionnelle dans cette aire d’appellation, met en avant une extraction douce, privilégiant la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins. Dans le verre, ce vin se distingue par sa robe profonde et ses arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, accompagnés en bouche par une texture soyeuse et une jolie persistance aromatique.

Le Plan-de-Dieu est un terroir vivant au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, presque exclusivement dédié aux vins rouges. Son sol caillouteux, composé d’argiles rouges, de cailloux roulés et de galets, favorise la concentration et la puissance des vins en conservant la chaleur du jour et en assurant un drainage optimal. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise une maturité complète des raisins tout en préservant une belle fraîcheur grâce à la ventilation naturelle. Historiquement, ce terroir est réputé pour la robustesse et le caractère de ses vins, à l’image des grandes appellations voisines comme Cairanne ou Vacqueyras.

Pour accompagner ce Château Mourre du Tendre 2020, privilégiez des plats savoureux qui sauront s’accorder avec sa structure et sa richesse aromatique. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou un tajine d’agneau aux pruneaux seront des partenaires de choix. Des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal vieux, sublimeront également sa rondeur et ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Vous profiterez alors d’un vin à la fois généreux et élégant, typique de la Vallée du Rhône méridionale.