Vins Non spécifié Famille Helfenbein - Brezeme Monocépage Roussanne - 2023

Avis Viniou

La cuvée Brézème Monocépage Roussanne 2023 de la Famille Helfenbein est un vin blanc sec issu à 100% du cépage Roussanne, l’un des plus nobles cépages blancs du Rhône. Cette cuvée met en valeur toute la finesse et la complexité intrinsèques de ce cépage. Le millésime 2023 met en avant une belle fraîcheur grâce à des conditions climatiques modérées, préservant la vivacité du fruit tout en développant une bouche ample. Le terroir de Brézème, situé en bordure méridionale de la Vallée du Rhône septentrionale, est caractérisé par des sols argilo-calcaires et caillouteux qui apportent minéralité et tension au vin. La vinification, probablement réalisée en cuve et/ou partiellement en fûts pour sublimer la Roussanne, contribue à une texture soyeuse alliée à des arômes de fleurs blanches, de poire, de miel et parfois de noisette.

La Vallée du Rhône, réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de son patrimoine viticole, s’étend du nord au sud de Lyon à Avignon, traversant des paysages variés. Brézème est une micro-appellation peu connue mais reconnue pour ses coteaux exposés sud-est, bénéficiant d’un climat continental tempéré par les influences du mistral. Cette situation offre des conditions idéales pour la culture de la Roussanne qui nécessite chaleur et lumière mais craint l’humidité.

Ce vin blanc sec, expressif et structuré, s’accorde parfaitement à des mets raffinés. Il sera à son avantage avec des poissons grillés tels qu’un filet de bar ou de dorade, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un risotto aux asperges. Pour une touche régionale, essayez-le avec une pintade aux abricots ou une brouillade aux truffes de la Drôme, révélant ainsi toute sa générosité aromatique.

Pour profiter au mieux de ses qualités, servez cette Roussanne autour de 10-12°C. Une aération modérée dans un verre adapté permettra de dévoiler progressivement sa palette aromatique tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin peut également gagner en complexité après un ou deux ans de garde en cave.