Vins Non spécifié Domaine Valand - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Valand 2022 est un vin rouge sec issu de l’excellente région viticole de la Vallée du Rhône, dans le sud de la France. Ce millésime 2022, certifié bio, met en avant l’engagement du domaine pour une viticulture respectueuse de l’environnement, appliquant des méthodes naturelles pour préserver la pureté du fruit et la typicité du terroir. Bien que le cépage utilisé ne soit pas précisé, les rouges de la Vallée du Rhône s’appuient typiquement sur des assemblages mettant en avant la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, offrant une gamme aromatique riche entre fruits rouges mûrs, épices douces, violette et une touche de garrigue. La vinification en rouge, respectueuse, met l’accent sur l’expression fruitée et la structure équilibrée du vin.

La Vallée du Rhône est réputée pour la diversité de ses terroirs, composés de sols caillouteux, calcaires et argileux, qui participent à la complexité et à l’originalité des vins produits. Le climat est marqué par la générosité du soleil méditerranéen, tempéré par le Mistral qui participe à la bonne maturation des raisins et à la préservation de la fraîcheur. Riche d’une histoire viticole millénaire, la région se distingue par la qualité constante de ses vins et son attachement à la tradition tout en sachant s’ouvrir à la modernité à travers l’agriculture biologique.

Ce vin rouge sec, au profil aromatique gourmand et à la structure souple, accompagnera idéalement une cuisine méridionale ou méditerranéenne. Il sera parfait avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue, ou un tian de légumes. Pour une touche plus régionale encore, servez-le avec une ratatouille ou une poêlée d’olives noires. Les fromages à pâte semi-ferme comme le Saint-Nectaire ou le Tomme de Savoie formeront également un bel accord.

Pour profiter au mieux de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant dégustation pour permettre une belle expression du bouquet et de la texture en bouche. La cuvée 2022 du Domaine Valand se distinguera aussi bien dans l’immédiat que dans deux ou trois ans, si vous êtes patient.