Vins Non spécifié Sainte-Anne - 2024

Avis Viniou

Ce vin blanc sec du Château Sainte-Anne, millésime 2024, est une belle expression de la Vallée du Rhône. Bien que l’appellation spécifique ne soit pas précisée, le vignoble bénéficie du savoir-faire de la région et profite des cépages emblématiques de la vallée, tels que la Marsanne, la Roussanne ou encore le Viognier. La récolte 2024, réalisée dans des conditions climatiques favorables, permet de préserver la fraîcheur naturelle des raisins tout en offrant de jolis arômes fruités et floraux. La vinification, probablement réalisée en cuve inox pour conserver la pureté du fruit, met en avant la vivacité et la minéralité de ce vin.

La Vallée du Rhône est réputée pour la diversité de ses terroirs, composés de sols allant des galets roulés aux argiles, offrant une grande richesse aromatique aux vins. Le climat méditerranéen, influencé par le mistral, favorise la maturité des baies tout en évitant l’excès d’humidité, ce qui confère aux vins blancs une belle tension et une belle longévité. Avec une tradition viticole remontant à l’Antiquité, le Rhône s’illustre aussi bien par ses rouges chaleureux que par ses blancs élégants, souvent sous-estimés mais dignes de grande attention.

Ce blanc sec du Château Sainte-Anne accompagnera idéalement des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore des légumes farcis à la provençale. Les fromages de chèvre frais ou une salade de crevettes agrumes et coriandre feront également de parfaits partenaires. Pour une touche régionale, osez l’association avec une brandade de morue ou des quenelles de brochet.

Servez-le frais, entre 8 et 10°C, pour révéler toute sa palette aromatique et apprécier pleinement sa fraîcheur. Une légère oxygénation en carafe peut également révéler davantage de complexité, particulièrement sur les vins jeunes comme ce 2024.