Vins Non spécifié Yves Cuilleron - La Roussillière - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi, la "Cuvée La Roussillière" de Yves Cuilleron, est un sublime blanc de la Vallée du Rhône, millésime 2016. Cette région est renommée pour ses vins riches et aromatiques, et même sans spécification d’appellation, un domaine comme Yves Cuilleron assure une qualité remarquable. Ce vin est typiquement élaboré de cépages blancs de la région tels que la Marsanne ou la Roussanne, issus de sols diversifiés de granit, de calcaire et d'alluvions. Yves Cuilleron, figure respectée et innovatrice, pratique une viticulture raisonnée avec une attention portée au travail manuel et à la vinification minutieuse, permettant l'expression pure du terroir et du cépage.

Pour sublimer votre Cuvée La Roussillière, pensez à l'accompagner de plats qui valorisent sa complexité et sa texture onctueuse. Des poissons grillés, tels que la dorade ou le bar accompagnés d'une sauce au beurre blanc, souligneront ses arômes délicats. Des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert révèleront également toute sa richesse. Pour une touche régionale, un gratin de ravioles de Romans pourrait être un mariage idéal, mettant en avant les caractéristiques gustatives du vin tout en honorant ses origines.

Lors de la dégustation, cette cuvée s’appréciera à une température de service idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis humez les arômes floraux et fruités qui s’en dégagent. En bouche, savourez l’équilibre entre rondeur et vivacité, avec une finale longue et harmonieuse. Ce vin mérite une dégustation attentive pour apprécier toute sa complexité et sa finesse.