Vins Non spécifié Esprit Cépage

Avis Viniou

Esprit Cépage Blanc est un vin blanc sec issu de la vallée du Rhône, proposé ici en version non millésimée. Ce type d’assemblage est courant dans la région, où l’on retrouve fréquemment des cépages tels que la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou encore le Grenache blanc. L’absence de millésime laisse supposer un vin construit sur la fraîcheur et la constance du style, avec une vinification soigneusement maîtrisée pour préserver le fruit et la vivacité. La vinification en cuves inox est privilégiée pour ce type de blanc, afin de conserver l’aromatique éclatante des cépages et offrir un profil pur, droit et gouleyant, sur des notes de fruits blancs, de fleurs et parfois une pointe d’agrumes.

La vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen sec et ensoleillé, tempéré par le mistral qui favorise la maturité des raisins tout en limitant le développement des maladies. Les sols, très variés, alternent entre des galets roulés, des calcaires et des argiles, apportant structure et minéralité aux vins. La tradition viticole y est ancestrale, et les blancs, bien que minoritaires dans la production, se démarquent par leur finesse et leur potentiel aromatique, illustrant le savoir-faire des vignerons locaux.

Ce vin blanc sec de la vallée du Rhône se prête à de nombreux accords mets-vins. Sa vivacité et sa fraîcheur en font le compagnon idéal de poissons grillés, de coquillages ou de fruits de mer. Il saura aussi mettre en valeur des fromages de chèvre frais ou des salades estivales. Pour une alliance régionale, pensez à l’associer à une brandade de morue ou à une pissaladière, typiques des saveurs du Sud.

Pour une dégustation optimale, servez l'Esprit Cépage Blanc entre 8 et 10°C. Cette température mettra en avant son fruité et sa finesse aromatique, tout en conservant la fraîcheur indispensable à la gourmandise du vin. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son expression.