Vins Non spécifié Famille Baudry

Avis Viniou

La cuvée Famille Baudry, proposée ici en version non millésimée, est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les assemblages de la vallée conjuguent le plus souvent des variétés telles que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, offrant une palette aromatique riche tout en restant souple et gourmande. La vinification traditionnelle de ce type de vin vise à préserver le caractère fruité, la fraîcheur et la vitalité du vin, tout en lui assurant une belle rondeur et une certaine complexité grâce à un élevage accompagné, selon les pratiques de la maison.

La Vallée du Rhône, s’étirant du sud de Lyon jusqu’à Avignon, bénéficie d’un climat varié, alternant entre influences continentales au nord et méditerranéennes au sud. Les vignes s’enracinent sur des terroirs de galets roulés, de sols argilo-calcaires ou sablonneux, selon la sous-région. Cette richesse de sols et la diversité des microclimats contribuent à la complexité et à l’équilibre naturel des assemblages rhodaniens. Ce vignoble historique, façonné par les Romains puis les papes d’Avignon, est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire ancestral, qui assurent la réputation et la constance de ses vins.

Pour savourer pleinement ce vin rouge sec de la Famille Baudry, privilégiez des accords avec des plats alliant générosité et simplicité. Les viandes grillées, comme des côtes d’agneau ou un magret de canard, se marieront à merveille avec sa structure. Les plats traditionnels de la région, comme la daube provençale ou le saucisson brioché, accompagneront harmonieusement ses notes fruitées et épicées. Un plateau de fromages à pâte affinée, comme un Saint-Marcellin, mettra également en valeur sa souplesse.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C afin d’exhaler son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur et sa délicatesse. Une légère aération quelques minutes avant dégustation permettra à l’ensemble de ses arômes de s’exprimer pleinement.