Vins Non spécifié Pascal Marthouret - Roussane - 2024

Avis Viniou

La cuvée Roussanne 2024 du domaine Pascal Marthouret met en avant toute la délicatesse d’un cépage emblématique du Rhône : la Roussanne. Ce vin blanc sec, issu du millésime 2024, bénéficie d’un élevage et d’une vinification soignés permettant d’exprimer la fraîcheur et la finesse des raisins. La Roussanne, cépage capricieux mais noble, livre ici un nez élégant, où se mêlent des arômes de fleurs blanches, d’abricots mûrs et de légères notes miellées. En bouche, la Roussanne se distingue par sa texture ample et sa belle vivacité, portée par une finale subtilement minérale et persistante.

La Vallée du Rhône, berceau de cette cuvée, est une région viticole de grande tradition, caractérisée par un climat méditerranéen chaud tempéré par le mistral, propice à la maturation des raisins blancs. Les sols peuvent varier, mélangeant galets roulés, argiles et calcaires, ce qui confère aux vins une complexité particulière. La Roussanne s’exprime notamment bien sur ces terroirs, qui lui permettent d’allier richesse aromatique et fraîcheur. Le Rhône, fort d’une histoire viticole ancienne, fait la part belle aux cépages autochtones et sait magnifier le potentiel de la Roussanne lorsqu’elle est vinifiée avec soin, comme c’est le cas pour cette cuvée.

Accordez ce vin blanc sec avec des mets délicats qui respecteront sa subtilité. Il sublimera un ceviche de dorade, une truite aux amandes, ou encore une volaille crémée aux morilles. Pour une alliance régionale, optez pour une quenelle de brochet à la sauce Nantua ou un chèvre frais de la Drôme. La richesse aromatique de la cuvée Roussanne s’associera également magnifiquement à un risotto crémeux aux asperges.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez cette cuvée entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir et révéler toute sa complexité aromatique.