Vins Non spécifié SAS Patrick Bouju - La Bohème - Lulu - 2018

Avis Viniou

La cuvée Lulu 2018 produite par SAS Patrick Bouju - La Bohème est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, région réputée pour sa diversité de terroirs et la typicité de ses vins. Si l’assemblage précis de cette cuvée n’est pas spécifié, Patrick Bouju se distingue par des vins naturels, bio et par son approche artisanale, généralement en utilisant des cépages emblématiques du Rhône comme la Syrah, le Grenache ou d’autres variétés locales. Le millésime 2018 est particulièrement intéressant dans la région, avec des conditions climatiques très favorables ayant favorisé une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Les vinifications chez Patrick Bouju sont menées avec un minimum d’intervention, laissant pleinement s’exprimer le terroir et offrant des vins francs, vivants, dotés d’une belle énergie.

La Vallée du Rhône est un territoire viticole majeur du Sud-Est de la France, traversant des paysages variés, allant des coteaux pierreux aux terrasses d’argile et de galets roulés. Le climat y est majoritairement méditerranéen, chaud et ensoleillé, souvent tempéré par le mistral, ce qui favorise la maturité et la qualité sanitaire des raisins. Cette tradition séculaire produit des rouges généreux, souvent charpentés et gourmands mais, dans le cas de la philosophie “nature”, l’accent est mis sur la fraîcheur, le fruit, et l’expression la plus pure du raisin et du sol.

Pour sublimer la cuvée Lulu 2018, privilégiez des accords authentiques, comme une daube provençale, un agneau rôti aux herbes du sud ou une ratatouille de saison. Les charcuteries artisanales et fromages affinés, tels qu’un picodon ou une tomme de brebis, mettront également en valeur le caractère vivant du vin. Si vous aimez explorer les associations régionales, des plats comme la gardianne de taureau ou un tian de légumes s’accordent harmonieusement avec ce style de rouge.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin à une température de 15-16°C, dans un verre généreux qui permettra d’apprécier toute la palette aromatique. Une légère aération en carafe pendant une trentaine de minutes aidera à révéler la complexité et la fraîcheur typiques des vins naturels de cette cuvée.